Wyjątkowe osiągnięcie cukierników. Ciasto przygotowali cukiernicy z piekarni Społem przy ul. Obozowej w Kaliszu. Tam wcześniej upiekli bazę, którą na Główny Rynek pod ratusz dostarczyli uczniowie cukiernicy z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Kaliszu.Do przygotowania wypieku zużyto ponad 100 kg ciasta. Powstał na bazie regionalnego przepisu związanego z tradycją kulinarną południowej Wielkopolski. Wykonano go z ciasta biszkoptowego. Dwa jego spody przełożono powidłami i masą kajmakową. Całość udekorowano bakaliami. Uroczyste zdobienie mazurka dokończyli prezydenci Kalisza Krystian Kinastowski i Grzegorz Kulawinek oraz prezes zarządu PSS Społem.Mazurek o długości ponad 33 metrówPoczątkowo zakładano, że mazurek będzie miał 20 metrów. Ale podczas jego mierzenia okazało się, że ma dokładnie długość 33,71 m i 12 cm szerokości. – To jest niewątpliwie rekord na skalę kraju – powiedział prezes Zasuń.Podczas degustacji wypieku mieszkańcom przybliżono historię mazurka. Jest on symbolem powitania wiosny, odrodzenia życia oraz okazją do dzielenia się radością z okazji Świąt Wielkanocnych. Jest też symbolem końca Wielkiego Postu, czyli czasu poprzedzającego Wielkanoc.Dawniej miał być nagrodą dla tych, którzy wytrzymali 40 dni postu bez potraw mięsnych oraz słodkości. Mazurki przywędrowały do polskiej tradycji z Turcji. Dekoracje z bakalii mają nawiązywać do ozdobnych tureckich dywanów.